Propiedades biomoleculares de los alimentos

Propiedades biomoleculares de los alimentos

1. Los hidratos de carbono son de alto valor energético y se encuentran en (pan, harinas, azúcares, pastas),
2. Las proteínas son necesarios para el crecimiento y formación de los tejidos encontrándose en: (carnes, huevos, lácteos, legumbres)
3. Los lípidos son productores de energía.
4. El agua y las sales minerales en proporciones variables son indispensables para el equilibrio de las funciones del organismo.
5. Las vitaminas, sustancias químicas complejas, en cantidades mínimas, pero indispensables para el buen estado del organismo